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京都のガストロノミーレストラン｢Kyo gastronomy KOZO｣

2023.12.15

こんにちは🎄
企画課の稲井です😊
 
先日友人たちと一緒に前々から行きたかった
｢Kyo gastronomy KOZO｣に行ってきました🙌
 
昔から何かをイメージした料理や雑貨が好きなので
学生時代から行ってみたかったガストロノミーレストラン🍴✨
しかも、このお店はフランス料理でありながら私が大好きな和を融合させた斬新なお店らしく
今年で閉店してしまうので、その前に行くことができて本当に良かったです🥺✨
 
本当は全部ご紹介したいのですが、長くなってしまうので

特に気に入った3皿をご紹介したいと思います🙌
(パンとご飯・デザートとお茶菓子が別々にあってビックリしました😳)
 

｢スペシャリテ～苔テラリウム～｣🌳
このお店を選んだのはＨＰで見た「この料理を食べるため！」と言っても過言ではない！💪✨
運ばれてきたときは感動で（これは崩して食べていいものなのか？）と友人たちと確かめ合ってしまいました🤭
味もすごくおいしくて、濃厚なマッシュポテトと香ばしい黒ゴマ、触感が面白いコーンスターチで作った小石等
目も舌も幸せになる
まさに「ガストロノミー」といった料理でした😋💕
 

「メインのお肉料理」
まるで絵画！🖼✨
お肉は何種類かから選べたので私は子羊にしました🐑（写真は写りの良かった友人の鴨です）
お肉もしっとりしていておいしいのですが、何よりソースがおいしい！👍💕
元々柑橘系のソースは好きでよく食べているので「こういうのかな」と予想をしていたのですが
食べてみると、今まで食べた柑橘系ソースの中でも1、2を争う
予想を軽々超えてくるおいしさ！🥰
付け合わせの季節の野菜にもぴったりでとてもおいしかったです😋
 

「オリジナルデザート　トロンプルイユ」
フランス語で「だまし絵」という意味の
グラスの淵よりも大きいクッキーが中に入っているデザート🍷🖼
今でもなんで入っているのかわからない🤷
友人たちと「クッキーにつなぎめがない」「斜めにしても入らない」「わからないからおかわりほしい」「おいしいことはわかる」と
なんで？と言い合いながら食べていました😋
入れ物のガラスも上から下から横からと覗いて仕掛けがないか探したのですが何もなく
スプーンで強めに押したりしましたがクッキーもしっかりとした1枚でした🤔
 
約3時間ほどゆっくりご飯を楽しんで
帰りには文化博物館で展示を見て帰りました🙌
とても充実した素晴らしい1日をすごせて
やっぱり京都はいいところだなあと思いました😊✨
 

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